Hola, qué gusto tenerte por acá!!!
La segunda parte de la receta es este delicioso relleno de maracuyá y chocolate bitter ...mmmm y es que es una adicción...alerta!!! querrás usarlo con toooodo...NO, no exagero :D
Ingredientes:
- 80 ml. de jugo de maracuyá concentrado
- 150 ml. de crema de leche
- 1 cda. de glucosa
- 220 grs. chocolate bitter picado
- 1 cdt. vainilla
- 25 grs. mantequilla
Preparación:
- Calienta la crema de leche con el jugo de maracuyá y la glucosa, hasta el primer hervor.
- Verter el chocolate picado sobre el líquido caliente, homogeneizar.
- Esperar a que entibie para agregar la mantequilla y la esencia de vainilla. Batir vigorosamente hasta integrar bien.
- Refrigerar.